خاکشیر گرم یک گیاه یک یا دو ساله از تیرهی شببویان است که در اکثر مناطق کوهستانی و دشتها رشد میکند.
این گیاه به دلیل صفاتش، مورد توجه گیاهشناسان و فارغالذکر اشخاص باغبان حرفهای است.
.
خاکشیر گرم به دلیل خاصیتهای مختلفی از جمله سازگاری با زمینهای مختلف و مقاومت در برابر شرایط اقلیمی سخت، بسیار مورد توجه قرار گرفته است.
این گیاه قدرت تحمل بالایی در برابر خشکی و سرما دارد و به طور متوسط در هر متر مکعب زمین، حدود 2500 تا 4000 بوته را تولید کرده و به دستاوردهای زراعی مناسبی رسیده است.
خاکشیر گرم دارای بذرهایی به رنگهای قهوهای و قرمز است.
این تخمها ریز و دراز هستند و طعم نسبتا تلخی دارند.
این بذرها دارای پروتئین و روغنی غنی هستند که از آنها میتوان بهرهبرداری کرد.
خاکشیر گرم به عنوان یک منبع غنی پروتئین و انواع ویتامینها و مواد معدنی کاربرد دارد.
از این گیاه میتوان به عنوان یک غذای مفید و مقرون به صرفه برای انسان و دام استفاده کرد.
همچنین، خاکشیر گرم به عنوان کود سبز و بیولوژیک نیز مورد استفاده قرار میگیرد.
خاکشیر گرم، علاوه بر استفادههای غذایی و کشاورزی، برای استفاده در صنایع مختلفی نیز مناسب است.
به عنوان مثال، از خاکشیر گرم میتوان برای تهیه انواع تنقلات، نانها، شیرینیها و کیکها استفاده کرد.
این گیاه همچنین در تولید علوفه و خوراک دامها نیز به کار میرود.
..
با توجه به قابلیت رشد خوب و عملکرد بالای خاکشیر گرم، کشاورزان و کسب و کارهای مرتبط میتوانند از این محصول بهره ببرند.
بازار فروش خاکشیر گرم و محصولات مشتق شده از آن، در حال گسترش است و این یعنی فرصتهایی جهت سودآوری بیشتر برای تولیدکنندگان و بازاریابان.
همچنین، به لحاظ زیست محیطی، خاکشیر گرم بهعنوان یک گیاه زراعی استراتژیک بهواسطه توانایی سازگاری با شرایط و مقادیر کم آبی و نیاز کم به مواد افزودنی و سموم شیمیایی، از اهمیت ویژهای برخوردار است.
در مقایسه با محصولات زراعی سنتی، خاکشیر گرم زمین کمتری را اشغال میکند و میتواند به حفظ بیشتر تنوع زیستی مناطق خشک و کویری کمک کند.
…
یکی از ویژگیهای دستهبندیاش عبور از فصل زمستان بدون مشکل بوده و در فصل بهار میوه میدهد. این گیاه به دلیل تحمل بالای خاصیت جامد شدن خاک و خشکی محیط زیست، در بسیاری از مناطق قابل رشد است. خاکشیر گرم دارای پایهها و ساقههای خاکستری مایل به سبز است و برگهای این گیاه سبز روشن و خوش بو هستند. گلهای خاکشیر گرم در طی روز به طور معمول باز میشوند و در شب بسته میشوند. این گیاه به علت داشتن جذابیت برای پروانهها، زنبورها و سایر حشرات، به عنوان یک گیاه پرشکوفه محسوب میشود. تخمهای خاکشیر گرم به رنگهای قهوهای و قرمز هستند و شکلی ریز و دراز دارند. طعم قسمت قرمز این تخمها نسبتاً تلخ است. با توجه به اینکه در فصل پاییز میوه میدهد، میتوان از تخمهای خاکشیر گرم برای تهیه مختلف غذاها و نیز در تولید نانوایی استفاده کرد.